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Nuestro lema: Elaboramos nuestros vinos en armonía con las condiciones naturales de nuestro terruño. Cuidamos el suelo, el agua y las plantas y garantizamos condiciones de trabajo responsables. Apuntamos a una producción sustentable salvaguardando nuestro hábitat natural.
Malbec es la uva que distingue a Argentina en el mundo de los vinos. Nuestras condiciones privilegiadas dan un toque único de elegancia a nuestro Malbec. Esto nos permite ofrecerles una propuesta única.
NUCILO | AUKA | AUKA BARREL SELECTION | LA REMONTA | PET NAT
Es una marca de vino que celebra la unión entre el nudo y el zarcillo, símbolo de la íntima conexión entre la naturaleza y la mano del hombre. Inspirados por la belleza y la armonía de esta unión, hemos creado un vino excepcional que encierra la esencia misma de la tierra.
En “Nucilo” nos aferramos a lo natural, cultivando nuestros viñedos de forma ecológica y respetuosa con el medio ambiente. Cada cepa se trata con cuidado y dedicación, dejando que la naturaleza siga su curso y que el vino refleje la autenticidad del terroir.
La línea hace alusión a los antepasados AUKA, que en su cultura resaltan la importancia de conservar el agua y vivir en armonía con el medio ambiente. Desde las práctica de recolección de agua de lluvia hasta técnicas de canalización cuidadosa de los arroyos, han demostrado un compromiso inquebrantable con la preservación de los recursos naturales. Es por eso que la marca de vino Auka se enorgullece de llevar el nombre de esta comunidad ancestral.
Cada botella de vino es un homenaje a la tradición y la sabiduría de los AUKA, un recordatorio de la importancia de cuidar nuestro medio ambiente para las generaciones futuras.
Uno de los viñedos más preciados de San Polo lleva el sello distintivo de Don Alfonso Barrel Selection. Cada cepa plantada en los viñedos de la finca fue cuidadosamente seleccionada y cultivada bajo una meticulosa supervisión, con un compromiso inquebrantable con la calidad y la autenticidad. Cada botella de este vino encarna la pasión y el esfuerzo dedicados a cada etapa de su elaboración, desde la cuidadosa selección de las uvas hasta el envejecimiento en barricas de roble meticulosamente seleccionadas.
Inspirándonos en la serenidad y el misterio que envuelven la oscuridad, hemos creado un vino verdaderamente excepcional, que comienza su viaje en los viñedos y continúa en nuestras barricas cuidadosamente seleccionadas.
El nombre “La Remonta” evoca un lugar único, donde el tiempo parece detenerse y la belleza de la naturaleza se despliega en toda su magnificencia. Es un refugio para el alma, donde se puede descansar, montar a caballo y sumergirse en la serenidad del entorno.
El resultado es un vino que encarna la belleza y el carácter de la noche, y cada sorbo revela una historia de pasión y dedicación al arte de la viticultura.
Pet Nat se elabora siguiendo el método ancestral, que consiste en embotellar el vino antes de que haya completado la fermentación, lo que permite que se desarrolle la carbonatación natural en la botella.
A diferencia de los vinos espumosos tradicionales, como el Champagne o el Cava, en los que se añaden levaduras y azúcar para inducir la fermentación secundaria en la botella, en el Pet Nat la carbonatación es completamente natural y procede de las levaduras que aún están activas cuando se embotella el vino.
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