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Uvas prensadas suavemente, temperatura rigurosamente controlada. La fermentación en frío durante 21 días se interrumpe para preservar los azúcares naturales. A continuación, los depósitos de acero inducen la segunda fermentación (método Charmat), creando burbujas naturales. Envejecido sobre lías durante 2-3 meses, añadiendo complejidad. ¿Resultado? Un vino espumoso de calidad exquisita.
Este vino espumoso procede de viñedos situados en diferentes puntos geográficos de nuestra provincia.
Es un exponente característico del vino base Torrontés.
Aspecto: Presenta una perfecta transparencia, color amarillo pálido con tonos verdosos, generando un fino perlage y formando una corona de espuma persistente.
Nariz: En el aroma se destaca con gran intensidad, su carácter fresco y frutado acompañado de notas florales.
Boca: Se percibe una explosión de agradables sabores, destacando la juventud y frescura del producto, acompañado de un excelente equilibrio azúcar-acidez.
Ideal con quesos suaves, postres, chocolates y frutas regionales.
Temperatura de servicio sugerida: 6-8°C.
AUKA BARREL
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NUCILO
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PET NAT ENSAYO
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LA REMONTA
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