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Nucilo ofrece un varietal distintivo de Sauvignon Blanc.
Finca Las Peñas, situada a 990 M.S.N.M y plantada en 1999, alberga una selección de variedades de vid, como Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Chardonnay. Con una densidad de plantación de 5.500 plantas por hectárea y un rendimiento de 80 quintales por hectárea, el viñedo posee suelo franco- limoso que contribuye a su terroir único. En 2023 obtuvo la certificación orgánica.
Nucilo presenta un Sauvignon Blanc con 12% de graduación alcohólica. Se somete a crianza sin maceración. En apariencia, muestra un sutil color amarillo verdoso. En nariz, desprende intensos aromas de fruta de la pasión, mango y pomelo rosa, acompañados de delicadas notas minerales. En boca, presenta una acidez equilibrada con un final persistente que acentúa los sabores de frutas tropicales.
Perfecto como aperitivo o maridado con marisco, pescado y ensaladas.
Temperatura de servicio sugerido: 6-8°C.
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