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Nucilo presenta un vino Chardonnay elaborado exclusivamente con uvas 100% Chardonnay. Este vino pertenece a la línea orgánica.
Finca Las Peñas, situada a una altitud de 990 M.S.N.M y plantada en 1999, alberga una variedad de vides que incluye Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Chardonnay. Con un sistema de espaldero de 5.500 plantas por hectárea y un rendimiento de 80 quintales por hectárea, el viñedo prospera en suelos arcillosos. En 2023 obtuvo la certificación orgánica.
Este vino tiene una graduación alcohólica de 12% y no está fermentado. Presenta un color verde pálido con reflejos amarillos. En nariz, ofrece notas cítricas junto con un sutil aroma floral. En boca, presenta complejidad con una textura suave y sabores delicados que recuerdan al pan tostado, típico de la variedad.
Ideal como aperitivo o maridado con marisco, pescado y ensaladas.
Temperatura de servicio sugerida: 6-8°C.
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